สูตร สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า (Spaghetti Carbonara)

สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า (Spaghetti Carbonara) หรือ สปาเก็ตตี้ซอสขาว เป็นสปาเก็ตตี้ที่ให้รสชาติผู้ดีมากๆ ทำไม่ยาก เรามาดูวิธีทำกันเถอะ!!!

ส่วนผสม สำหรับ 2 คน:

1. เส้นสปาเก็ตตี้ 200 กรัม
2. เบคอนหั่นหยาบๆ 80 กรัม
3. พาเมซานชีสขูด มากน้อยตามใจชอบ
4. ไข่แดง 2 ฟอง
5. วิปปิ้งครีม หรือ นมจืด 200 กรัม
6. แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
7. กระเทียม 5 กลีบสับละเอียด
8. หัวหอมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำมันปรุงอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ
10. เกลือ และ พริกไทยดำ

วิธีทำ:

1. นำไข่แดงใส่ชาม เทวิปปิ้งครีม หรือ นมจืดลงไป พร้อมใส่แป้งสาลี คนผสมให้เข้ากันจนเนียนข้น
2. ลวกเส้นสปาเก็ตตี้ ให้นิ่มเตรียมไว้
3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ใส่กระเทียม หัวหอม ลงผัดจนหอม แล้วใส่เบคอนลงไปผัดจนสุก เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ในข้อ 1 ลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ รอจนเดือด ปิดไฟ แล้วใส่เส้นสปาเก็ตตี้ที่ลวกไว้ลงไปคลุกให้เข้ากัน
4. ตักใส่จานโรยด้วยพาเมซานชีสขูด เสิร์ฟทานร้อนๆ